اسپرسو ساز (Espresso Machine) دستگاهیست که برای دم کردن قهوه به روش اسپرسو طراحی شده است و بیشتر در کافی شاپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اسپرسو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است که میزان غلظت قهوه در آن بیشتر از نوشیدنی‌های دیگر است. به این نکته توجه داشته باشید که اسپرسو نام یک نوع قهوه نیست، بلکه روشی برای دم کردن قهوه است. قهوه یک نوشیدنی پرطرفدار است که از سال‌ها پیش توسط مردم جهان مصرف می‌شود. وجود کافئین در قهوه باعث می‌شود که فرد پس از نوشیدن اسپرسو انرژی زیادی داشته باشد و احساس شادابی کند. انرژی‌زا بودن، پیشگیری از سرطان، بهبود عملکرد قلب و چربی‌سوزی از مهمترین فواید قهوه به شمار می‌رود. برای خرید اسپرسو ساز خوب باید به دنبال یک فروشگاه معتبر باشید. البته قبل از خرید اسپرسوساز بهتر است با ویژگی‌هایی این دستگاه آشنا شوید. در این مقاله قصد داریم فاکتورهای اصلی و نکات مهم انتخاب دستگاه اسپرسو ساز را توضیح دهیم.
اسپرسو ساز چیست و از چه قسمت‌هایی تشکیل شده است؟
همانطور که در مقدمه نیز اشاره شد اسپرسو ساز دستگاهی برقی است که برای آماده کردن نوشیدنی‌های کافئین‌دار به ویژه اسپرسو کاربرد دارد و در مدت کوتاهی می‌تواند این نوشیدنی پرطرفدار را با استفاده از قهوه آماده سازد. این دستگاه با جوشاندن آب و رساندن دمای آن به 100 درجه سانتی‌گراد فشار بخار را از دانه‌های قهوه می‌گذراند و یک نوشیدنی خوش طعم تحویل می‌دهد. این دستگاه از بخش‌های مختلفی تشکیل شده است که در ادامه عملکرد هر یک از این بخش‌ها را شرح خواهیم داد.
- پرتافیلتر یکی از قطعات بسیار مهم در این دستگاه است و پودر قهوه در داخل محفظه آن ریخته می‌شود. محفظه پرتافیلتر سوراخ‌های بسیار ریزی دارد و در هر برند طراحی سوراخ‌ها متفاوت است. برای تهیه یک شات اسپرسو باید چیزی حدود هفت تا یازده گرم پودر قهوه در داخل محفظه قرار بگیرد. با توجه به نوع و کاربری اسپرسو ساز اندازه محفظه پرتافیلتر در هر دستگاه متفاوت است.
- هدگروپ یکی دیگر از بخش‌های مهم این دستگاه است که از طراحی مقاوم و بسیار ویژه‌ای برخوردار است. بخار آب از طریق هدگروپ به سمت پرتافیلتر هدایت می‌شود و باعث دم کردن قهوه می‌شود. محل متصل شدن قطعه پرتافیلتر و لوله عصاره‌گیری قهوه هد گروپ گفته می‌شود.
- نازل بخار که جنس آن از استیل ساخته شده است، در اسپرسوسازهای چند منظوره کاربرد دارد. این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که علاوه بر تهیه اسپرسو بتوان نوشیدنی‌های دیگر را نیز با استفاده از آن‌ها تهیه کرد. نازل بخار در تهیه کاپوچینو و خامه شیر آن کاربرد دارد.
- نازل آب جوش قطعه‌ای است که در این دستگاه برای تهیه آب جوش و استفاده از آن برای دم کردن چای کاربرد دارد. در زمان خرید اسپرسوساز خانگی بهتر است دستگاهی تهیه شود که دارای نازل آب جوش نیز باشد.
- فیلتر آب در این دستگاه روی طعم و کیفیت اسپرسو تاثیرگذار است. در دستگاه‌های فاقد این قطعه کیفیت اسپرسو پایین می‌آید و طعم خوشایندی ایجاد نمی‌شود.
- آسیاب داخلی قهوه نیز بخش دیگری از این وسیله است که کیفیت نوشیدنی را چندین برابر می‌کند و باعث می‌شود همیشه قهوه تازه دم کنید. فقط در بعضی از اسپرسوسازها وجود دارد. وجود قطعه آسیاب داخلی در افزایش قیمت اسپرسور ساز موثر است.
در هنگام خرید اسپرسوساز به چه پارامترهایی باید توجه کرد؟
- استفاده آسان و راحت
یکی از پارامترهای مهم برای انتخاب یک اسپرسو ساز خوب، سهولت استفاده از این دستگاه است. دستگاه‌هایی که کاربری راحت‌تری دارند فقط با فشار دادن یک دکمه نوشیدنی به سرعت مورد نظر را آماده می‌کنند. دستگاه‌های تمام اتوماتیک که دارای تنظیمات برنامه‌ریزی شده هستند، به عنوان پرفروش‌ترین نوع این محصولات محسوب می‌شوند.
- قیمت اسپرسو ساز
یکی دیگر از نکات مهم که اغلب خریدارن در هنگام انتخاب اسپرسو ساز مورد نظر خود به آن توجه ویژه‌ای دارند، قیمت اسپرسو ساز است. هر چه کیفیت و دوام یک دستگاه بیشتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر است. به عنوان مثال اسپرسو ساز آلمان گاستروبک و اسپرسوساز انگلیسی سیج به عنوان دو برند پرفروش به دلیل کیفیت بالا نسبت به برندهای دیگر با قیمت بیشتری به فروش می‌رسند.
- تمیزکاری و نظافت راحت
علاوه بر توجه به سهولت استفاده از دستگاه و قیمت آن به ویژگی نظافت راحت نیز توجه داشته باشید. از فروشنده درباره نحوه تمیز کردن اسپرسو ساز سوال کنید. دستگاه‌هایی که دارای آپشن‌های بیشتری هستند، وقت زیادی برای تمیز کردن آن‌ها لازم است.
- توجه به ظرفیت
ظرفیت محفظه پرتافیلتر در این دستگاه باید با توجه به نیاز و میزان مصرف انتخاب شود و در هر بار استفاده باید به طور کامل پر شود. اگر قصد دارید هربار دو فنجان اسپرسو تهیه کنید، از خرید دستگاهی با ظرفیت بالاتر از دو فنجان خودداری کنید. زیرا اسپرسوی رقیق که میزان آب آن زیاد باشد، طعم جالبی نخواهد داشت.
- جنس بدنه
در هنگام انتخاب اسپرسو ساز فقط به زیبایی ظاهری آن توجه نکنید، زیرا کیفیت ساخت و جنس بدنه از اهمیت بیشتری برخوردار است. به عنوان مثال اسپرسوز ساز آلمان با برند گاستروبک و مدل انگلیسی با برند سیج به عنوان پرفروش‌ترین محصولات بازار به دلیل مقاومت بالای بدنه و کیفیت ساخت دارای طول عمر بیشتری هستند.
- قدرت و توان موتور
همه افراد در زمان خرید همه وسایل برقی به توان و قدرت موتور اهمیت ویژه‌ای قائل هستند. فشار بخار آب در این دستگاه میزان قدرت و توان موتور را نشان می‌دهد. هر چه فشار بخار بیشتر باشد، اسپرسوی باکیفیت‌تری تولید خواهد شد. اهمیت فشار بخار را در این وسیله نمی‌توان نادیده گرفت. در یک اسپرسو ساز خوب قدرت موتور معمولا بین 1000 تا 1600 وات است.
- چند کاره بودن دستگاه
افرادی که طرفدار نوشیدنی اسپرسو هستند، ممکن است گاهی هوس نوشیدنی دیگری کنند. چندکاره بودن اسپرسو ساز به عنوان یک مزیت بسیار کاربردی به خریداران کمک می‌کنند که علاوه بر اسپرسو بتوانند به جز اسپرسو برای تهیه کاپوچینو، لاته، قهوه فرانسوی و غیره نیز از این وسیله استفاده کنند.
خرید اسپرسوساز از فروشگاه اینترنتی گاستروبک
برای خرید اسپرسو ساز خوب و باکیفیت با قیمتی مناسب می‌توانید به سایت فروشگاه گاستروبک با آدرس اینترنتی https://www.gastrobackshop.com/ مراجعه کنید. این فروشگاه از سال 1378 فعالیت خود را در زمینه فروش لوازم خانگی آغاز کرد و در سال 1397 با راه‌اندازی فروشگاه اینترنتی شرایطی فراهم نمود که مشتریان بتوانند بدون مراجعه حضوری و به راحتی محصول مورد نظر خود را به صورت آنلاین خریداری کنند. مشتریان فروشگاه گاستروبک با مراجعه به این سایت می‌توانند از ویژگی‌ها و قیمت اسپرسو ساز با برندهای مختلف آگاه شوند. این فروشگاه لوازم اورجینال را از کشورهای اروپایی مانند آلمان وارد می‌کند.